油そば

油そばとは、スープがないラーメンで、代わりにしょうゆ、ラードなどの入った濃いタレがどんぶりの底に入っており、お客さんが好みで、ラー油や酢などを足して麺とタレとを混ぜ合わせ食すものです。お店によって、その呼び名は違っており、「もんじゃそば」や「手抜きそば」または、「あぶらーめん」などと呼ぶところもあります。東京都武蔵野市にある亜細亜大学の近くの「珍々亭」が1958年に考案したと言う説が一般的で、ほかには、吉祥寺にある「ぶぶか」の油そばは、行列ができるほどの人気だと言います。

油そば　東京油組総本店

油そばを売りにしている東京油組総本店は、東京都港区赤坂にお店を構えています。油そばは、700円となっており、カウンターのみの席が10席ほどのお店です。営業は、11時から翌朝4時までとなっていますが、麺がなくなり次第終了になります。口コミサイトによると、他の油そばのお店に比べておとなしめだが、味はおいしいと評判です。テーブルの上にある、刻みたまねぎを加えながら食べるのが好みだと言う人も。

油そばの人気の秘密

油そばの人気の秘密は、どうやら味がジャンクっぽいところにあるようです。普通のラーメンよりも、食べ応えがあり、その割りに、スープがない分カロリーは他のラーメンに比べて低いようです。中国では、スープのないラーメンをお祝いの後に食べる習慣がある場所もあるそうですよ。色々なトッピングもあり、自分の好みの味に調味料を加えて作ることができるのも魅力でしょうか。

油そば　ぽっぽっ屋の油めん

油そばならぬ、油めんというものもあり、これは、元祖が「ぽっぽっ屋」のメニューで人気があります。こちらの油めんは、生卵やにんにく、そしてチャーシューなどの具沢山のめんで、タレは、酢などが入ったつけ麺のタレになっています。多くの支店を持ち、行列もできるほどの人気店になっています。

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