しゃぶしゃぶ麺

しゃぶしゃぶ麺とは、しゃぶしゃぶの材料に、ラーメンの麺を加え、同じようにしゃぶしゃぶして食べる食べ方で、おうちの鍋の形として、定番化されつつあります。レシピとしては、土鍋に中華スープを入れ、そこにお好みの野菜や肉、魚、魚介など、用意した具材と、ラーメンの麺を入れ、すくってタレにつけて食べるというもので、簡単にどこの家庭でも作ることができます。タレを工夫したり、野菜と肉のバランスや組み合わせを変えるだけで違う味を楽しむことができます。

しゃぶしゃぶ麺　下ごしらえ

しゃぶしゃぶ麺を食べるときに大切なのは、下ごしらえです。これをきちんとしておかないと、なんだか中途半端な味になってしまいがち。たとえば、お肉は、あくが出るので先にさっと湯通ししておく、そして、野菜は、薄く切るまたは、焼いたり湯通ししたりして、さっとくぐらすだけで食べられる状態にしておくなど。そして、タレを工夫するのも大切なことですよね。タレは、しゃぶしゃぶの命と言っても過言ではありませんよ！タレはできれば３種類ほど用意しておくと、色々な味が楽しめます。

しゃぶしゃぶ麺　しゃぶしゃぶの歴史って？

しゃぶしゃぶ麺について、しゃぶしゃぶは、１９５２年に大阪にあったスエヒロが名前を考案したと言います。そのときに、スエヒロの当時の社長は、しゃぶしゃぶではなく「肉のしゃぶしゃぶ」と言う名前を商標登録したのは、広い意味で、みんながこの「しゃぶしゃぶ」と言う言葉を使うことができるようにと言う配慮からであったようです。そして、これを考え出した理由には、夏に食べられる料理のお肉と言う考え方があったといいます。

しゃぶしゃぶ麺　おうちでお鍋は楽しい

しゃぶしゃぶ麺について、お家でお鍋を囲むと言う図は、なんと言ってもシアワセな感じがしますよね。冬場でしたら、水炊きから土手鍋、もつ鍋など、体が芯まで温まるイメージです。このしゃぶしゃぶは、夏でも楽しくておいしいお鍋といえますよね。その他には、すき焼きなども夏場、元気を出すために食すのはオススメです。